Cuối tháng hay đầu tháng gì thì mì gói vẫn sẽ ngon hơn 1 vạn lần, dễ dàng sáng tạo và biến tấu theo cách riêng của bạn, cùng Sạp vào bếp và thưởng thức món mì gói siêu ngon đỉnh chóp này bạn nhé.
Sơ chế
- Mì luộc vừa chín tới rồi xả nhanh nước lạnh để sợi dai hơn.
- Hành tím thái mỏng.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Rau cải luộc nhanh với nước sôi mạnh, ngâm nước lạnh cho xanh.
- Trộn đều toàn bộ phần sốt trong chén riêng.
Cách làm
Bước 1: Khuấy sốt và Trộn mì
- Cho tỏi băm và hành tím vào chảo phi thơm, cho Sốt Bà 8, nước mắm, đường đảo đều cho hoà quyện, tắt bếp để nguội bớt.
- Cho mì vào chảo sốt, trộn đều để sợi mì áo sốt bóng đẹp.
Bước 2: Hoàn thiện topping
- Xếp chân gà lên trên mì.
- Thêm cải luộc, hành lá và ớt lát.
- Vắt nhẹ tắc lên mặt để tăng vị thơm chua.
Bước 3: Thành phẩm
- Rắc thêm Đậu phộng Tỏi Ớt rang và Tỏi phi Siêu Thơm nếu thích.
- Trộn đều trước khi ăn để các vị hòa quyện hơn.
Tips:
- Luộc mì vừa chín rồi trộn chút dầu ăn để không bị dính.
- Có thể thêm ít tóp mỡ hoặc khô bò để món đậm vị hơn.
