Bánh tráng trộn đã ngon mà biến tấu đỉnh cao nữa thì cả nhà, cả văn phòng bạn sẽ mê ngay thôi. Hôm nay hãy cùng Sạp Bà 8 làm thử món ăn vặt ngon miệng và thú vị này nhé.
Sơ chế
- Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh lột vỏ
- Rau răm cắt nhỏ.
- Tắc cắt đôi bỏ hạt.
- Trộn đều phần sốt trong chén riêng.
Bước 1: Trộn nền bánh tráng
Cho bánh tráng vào tô lớn.
Rưới phần sốt lên trước rồi trộn nhẹ để bánh tráng mềm đều.
Bước 2: Thêm topping
Cho Chân gà Sả Tắc, xoài xanh, sả và rau răm vào.
Tiếp tục trộn đều tay để nguyên liệu hòa vị.
Bước 3: Hoàn thiện
Thêm trứng cút, Đậu phộng Tỏi Ớt, hành phi và ớt lát lên trên.
Vắt thêm ít nước tắc để món dậy mùi thơm chua nhẹ.
Bước 4: Thưởng thức
Ăn ngay sau khi trộn để bánh tráng vẫn còn độ dai ngon.
Có thể thêm sa tế nếu thích cay đậm hơn.
Thành phẩm
- Bánh tráng dai mềm vừa phải, áo đều lớp sốt cay ngọt.
- Chân gà giòn sật kết hợp mùi sả tắc cực bắt vị.
Tips:
- Không cho quá nhiều nước sốt cùng lúc để tránh bánh bị nhũn.
- Chân gà để lạnh nhẹ sẽ giữ độ giòn ngon hơn khi trộn.
- Có thể thêm khô bò hoặc tóp mỡ để tăng độ hấp dẫn.
